產(chǎn)后很多媽媽都面臨母乳不足的情況，寶寶吃不飽媽媽們也是操碎了心。通常情況下，很多人想到的是豬蹄湯、雞湯、鯽魚湯這些葷菜催乳食譜，這些營養(yǎng)湯是有催乳功效，但如果媽媽們經(jīng)常喝很容易營養(yǎng)過剩形成產(chǎn)后肥胖，其實(shí)催乳食譜不一定非得是油膩的葷菜，有些素菜一樣可以填滿寶寶的糧倉。
萵筍分為葉用萵筍和莖用萵筍梁兩種，我們一般習(xí)慣用莖用萵筍，實(shí)際上葉子的部分營養(yǎng)更豐富。萵筍性味苦寒有通乳的效果，在催乳的葷菜配合萵筍一起燉，清香可口，可以減少油脂也不會影響催乳的效果。
古有學(xué)者孟洗為武則天獻(xiàn)茭白泥鰍豆腐羹的食療處方，解她產(chǎn)后貧乳的傳說。故事是真是假我們無從考證，不過，茭白確實(shí)是一劑通乳的良藥。茭白富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，它性味甘冷，有防煩渴、解熱毒，通腸胃和催乳的功效，產(chǎn)后排便困難、貧乳的媽媽可以在湯料中加入茭白，不過茭白是寒性脾胃虛寒的產(chǎn)婦要少用。
它是野生的草本類植物，營養(yǎng)價值十分豐富，而且易儲存。生活中我們通常是服用曬干處理后黃花菜，用它下火鍋。即使是干的營養(yǎng)成分也不會打折扣，他的蛋白質(zhì)含量幾乎與肉類相近，而且植物蛋白也不容易使人發(fā)胖。產(chǎn)后食用黃花菜可以利尿消水腫、止血催乳促進(jìn)子宮快速恢復(fù)。
絲瓜果肉本身是沒有催乳的作用，但是它的經(jīng)絡(luò)卻是通乳的良品，一般習(xí)慣用黑芝麻、蒲公英、絲瓜絡(luò)這些素菜配合在一起催乳。
富含礦物質(zhì)磷，每100克豌豆大約含有400毫克的磷元素，食用新鮮的煮熟的青豌豆或者用豌豆苗榨成汁飲用都可以催乳。
雖說酒釀蛋主要是醪糟制成的，但它的乙醇含量很低不會對產(chǎn)婦健康有危害，而且可以提供充足的熱量。酒釀蛋中富含多種人體不能合成的氨基酸，原材料江米經(jīng)過釀制后其營養(yǎng)成分更易被人體吸收，至今還有很多地方有產(chǎn)后服用米酒的風(fēng)俗。它是產(chǎn)婦補(bǔ)氣血、通乳的重要飲品。
哪些素菜可以催乳？
萵筍
萵筍分為葉用萵筍和莖用萵筍梁兩種，我們一般習(xí)慣用莖用萵筍，實(shí)際上葉子的部分營養(yǎng)更豐富。萵筍性味苦寒有通乳的效果，在催乳的葷菜配合萵筍一起燉，清香可口，可以減少油脂也不會影響催乳的效果。
茭白
古有學(xué)者孟洗為武則天獻(xiàn)茭白泥鰍豆腐羹的食療處方，解她產(chǎn)后貧乳的傳說。故事是真是假我們無從考證，不過，茭白確實(shí)是一劑通乳的良藥。茭白富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，它性味甘冷，有防煩渴、解熱毒，通腸胃和催乳的功效，產(chǎn)后排便困難、貧乳的媽媽可以在湯料中加入茭白，不過茭白是寒性脾胃虛寒的產(chǎn)婦要少用。
黃花菜
它是野生的草本類植物，營養(yǎng)價值十分豐富，而且易儲存。生活中我們通常是服用曬干處理后黃花菜，用它下火鍋。即使是干的營養(yǎng)成分也不會打折扣，他的蛋白質(zhì)含量幾乎與肉類相近，而且植物蛋白也不容易使人發(fā)胖。產(chǎn)后食用黃花菜可以利尿消水腫、止血催乳促進(jìn)子宮快速恢復(fù)。
絲瓜
絲瓜果肉本身是沒有催乳的作用，但是它的經(jīng)絡(luò)卻是通乳的良品，一般習(xí)慣用黑芝麻、蒲公英、絲瓜絡(luò)這些素菜配合在一起催乳。
豌豆
富含礦物質(zhì)磷，每100克豌豆大約含有400毫克的磷元素，食用新鮮的煮熟的青豌豆或者用豌豆苗榨成汁飲用都可以催乳。
酒釀蛋
雖說酒釀蛋主要是醪糟制成的，但它的乙醇含量很低不會對產(chǎn)婦健康有危害，而且可以提供充足的熱量。酒釀蛋中富含多種人體不能合成的氨基酸，原材料江米經(jīng)過釀制后其營養(yǎng)成分更易被人體吸收，至今還有很多地方有產(chǎn)后服用米酒的風(fēng)俗。它是產(chǎn)婦補(bǔ)氣血、通乳的重要飲品。
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